50000 Erdbeeren...

Ich war heute Einkaufen... Das an sich ist nichts besonderes, aber ich hatte auch Hunger auf Erdbeeren... Also hab ich mir für 2,50 a 500 gr. ein Schälchen Erdbeeren gekauft. Ich komm nach Hause und bekomme was von einer guten Bekannten überreicht... Noch mal Erdbeeren und nicht nur 500 gr., sondern gleich das Dreifache...

Was mache ich mit so viel roten Früchtchen ?? Ein paar habe ich schon so weggenascht, aber so ohne alles wird es schnell langweilig. Ein gutes Rezept muss her...

Da ich aus dem Natürlich besser Kochen - Buch von Gabi Schierz und Gabi Vallenthin (Verlegt vom Hersteller von Staatlich Fachinger) ein Rezept unbedingt mal ausprobieren wollte, kamen mir die Erdbeeren recht. Ich habe die Pfannkuchen mit frischen Früchten (Seite 42) ausprobiert. Der Teig wird mit Buttermilch, Zitrone und  den üblichen Verdächtigen zubereitet (Mehl, Zucker, Vallininzucker und nem Ei) und ist ratz fatz fertig. Wichtig ist übrigens - das hab ich im Kochkurs gelernt - immer erst die Pfanne warm werden lassen, dann Öl / butter zergehen lassen und dann das Produkt rein. Und nicht panisch werden wenn es ein wenig anpappt, das ist normal und macht das Aroma besser...

Im folgendem Video könnt ihr verfolgen, wie ich die leckeren Pfannkuchen/Eierkuchen hergestellt habe. Sie schmecken leicht zitronig und sind daher ideal für die Sommerzeit...


Das Buch bekommt ihr übrigens derzeit im Getränkehandel - Mehr zur Aktion - . Enthalten sind 22 Rezepte, die sehr einfach nachzukochen sind, wenngleich ein paar der Rezepte schon etwas exotisch sind (Lachstatar auf süßsaueren Shiitakepilzen z.b.). Die Rezepte sind ideal zur Einhaltung eines ausgeglichenen Säure Basen Haushaltes geeignet und tun damit der Gesundheit was gutes. Wenn ihr mehr zu diesem Thema erfahren wollt, könnt ihr euch auch gerne auf der Homepage von Staatlich Fachingen erkundigen. In einigen anderen Blogs wurde übrigens auch aus diesen Buch nachgekocht.

Die Berichte dazu findet ihr bei den Testladies Forum.

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